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【阿蘇】平成29年度第1回研修会

以下の通り報告します。

日  時 : 平成29年 5月19日(金) 13:30~15:50
場  所 :阿蘇市農村改善センター
参 加 者 : 平成29年 5月19日(金) 13:30~15:50
内  容 講演 熊本地震における栄養士会の取り組み及び報告
  講師 (公社)熊本県栄養士会副会長 田上 あつみ 先生
  調理実習 災害時に簡単にできるパッククッキング
  指導 阿蘇市役所 管理栄養士 工藤 小百合 先生


まずはじめに、熊本県栄養士会副会長 田上 あつみ先生より「熊本地震における栄養士会の取り組み及び報告」をスライドをまじえて1時間程度講演を行っていただきました。
熊本地震における県内外の栄養士の活動内容について、とても分かりやすくお話しして頂きました。

 

その後、調理実習室へ場所を移し「災害時に簡単にできるパッククッキング」を参加者全員で取り組みました。
3~4名の班に分かれ阿蘇市役所 管理栄養士 工藤 小百合 先生に指導をしていただき、1人4品(ご飯、魚の缶詰と残り野菜の簡単丼、ひじき煮、チョコケーキ)を作りました。
パッククッキング加熱中20分程度の待ち時間に、阿蘇地域事業部の平成28年度 活動報告と本年度 研修案内を行いました。
パッククッキングは主菜からデザートまで多種多様な食事を1つの鍋で同時調理ができ、今回コツをまじえながらの実習は良い体験になったと思います。

 

開催にあたりご協力いただいた皆様、ご出席していただいた皆様ありがとうございました。
最後にご多忙の折貴重なご講演と調理実習指導をしていただきました田上先生、工藤先生に感謝を申し上げます。

 

阿蘇